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本文目录

1. 泥鳅酱的菜图家常做法
2. 酱焖泥鳅如何酥骨
3. 酱炖泥鳅的做法是什么

泥鳅酱的家常做法

材料 ：泥鳅鱼 、姜片
、酱泥家常家常酱泥家常家常蒜片、鳅的鳅葱花 、做法做法大酱
、大全大全八角 、菜图精盐 、酱泥家常家常酱泥家常家常味精 、鳅的鳅鸡精、做法做法胡椒粉  、大全大全白糖 、菜图老抽

制作步骤：

1、将泥鳅鱼去掉内脏，洗涤整理干净，下入沸水锅内焯烫一下 ，捞出，换清水洗净，沥净水分；

2、锅中加入植物油烧热，下入姜片
、蒜片、葱花、大酱 、八角炒香，再放入泥鳅鱼、老汤烧沸；

3  、然后加入精盐
、味精、鸡精、胡椒粉 、白糖、老抽 ，转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味；

4、用水淀粉勾芡，淋入少许明油 ，出锅装盘即可 。

酱焖泥鳅如何酥骨

主料：泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克

调料：黄酒1汤匙
，面酱2汤匙
，葱1根，姜丝10克
，干朝天椒4个
，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量 
，鲜辣粉1茶匙。

做法

1、泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水 ，加入黄酒、面酱、葱段、姜丝腌渍15分钟。

2 、锅内放入猪油 、油五成热时 ，放入干朝天椒 ，微炒 ，加入泥鳅 、翻炒 ，八成熟时放入盐 、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。

酱炖泥鳅的做法是什么

1.活蹦乱跳的泥鳅 ，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西。

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2.把葱、姜、蒜切碎备用。

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3.锅内倒油
，烧七分热后 ，放入葱、姜 、蒜爆香。

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4.倒入适量农家酱，小火翻炒一下。

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5.倒入花椒面 。

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6.倒入料酒。

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7.倒入适量清水 。

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8.放入适量红辣椒
。

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9.把泥鳅倒入锅中 ，盖锅炖10分钟 。

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10.开锅放入适量味素。

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11.盛盘可以吃啦!味道鲜美 、肉质很嫩的鱼
。

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